Présentation du domaine
Le Château Bellevue est une exploitation familiale d'une superficie viticole de 27 hectares située en bordure de la Gironde. Elle se compose principalement de cinq parcelles dont les sols et sous-sols sont graveleux pour les uns, argilo-calcaire et argilo-graveleux pour les autres. Le Château Bellevue est un Médoc Cru Bourgeois.
L'encépagement est composé de merlot (50%), cabernet franc (5%) et cabernet sauvignon (45%) sur des vignes de 35 ans en moyenne. La densité des pieds varie de 5 500 à 8 500 pieds à l'hectare. La production moyenne es t de 180 000 bouteilles.
Les vendanges sont toujours manuelles.
La vinification se pratique toujours selon les vieilles traditions des vins vieillissant en fût de chêne merrain provenant de France.

Descriptif du vin
La robe de teinte rubis intense présente une bonne limpidité.
Le nez s'ouvre sur des notes épicées avec un mélange de notes poivrées et légèrement vanillées.
Attaque ronde qui évolue sur un corps bien structuré aux tanins déjà bien mariés.
Une dégustation déjà flatteuse pour le millésime.

Dégustation et Accords
Le Château Bellevue Cru Bourgeois 2005 accompagne volontiers une viande rouge , du gibier , des volailles et des fromages .