Présentation du domaine
La famille Droin est parmi les plus anciennes de Chablis. Ses membres y exploitent la vigne depuis près de cinq siècles.

Descriptif du vin
Il gagne en finesse et en minéralité. Il peut se boire jeune si on l'aime légèrement fruité, mais il est préférable de le déguster au bout de 2 à 3 ans. Les grand millésimes lui permettent de passer sans problème le cap des 10 ans et plus.

Dégustation et Accords
En apéritif, sur un poisson fin ou des légumes variés.