Présentation du domaine
Vignoble Traditionnel et savoir faire ancestral chez cette famille de vignerons du Beaujolais dont les premières bouteilles produites remontent au 17ème siècle... Odile Mélinon, fille de viticulteur, conduit cette exploitation depuis 1990 et pratique l'enherbement naturel des vignes permettant la diminution des rendements, l'augmentation du degré alcoolique du vin et la diminution des pourritures. De plus cette méthode permet de stopper l'érosion des sols notamment pour les vignes situées en coteaux.

Descriptif du vin
Ce millésime exceptionnel exprime une finesse et une douceur qui caractérisent ce vin friand, tendre, et élégant. Des arômes floraux de muguet et de violette confèrent un coté sauvage et tonique aux accents très féminins. Un des vins les plus typique du Beaujolais. A boire dans sa jeunesse pour son coté très fruité et frais. Avis aux amateurs de vins étonnants ! Ce vin est hautement recommandé par la revue du vin de France...

Dégustation et Accords
Très polyvalent, le Chiroubles accompagne bien la charcuterie, le foie de veau, les pieds de porc, le poulet...