Présentation du domaine
Propriété de la famille Fourneau depuis 1917, le Château de Javernand domine le village de Chiroubles et la Vallée de la Saône. A 400m d'altitude, sur des coteaux granitiques couverts d'une faible couche sablonneuse, le cépage Gamay noir à jus blanc s'exprime parfaitement. Vendangés à la main, les raisins sont vinifiés traditionnellement en grappes entières, pour favoriser le bon développement des arômes.

Descriptif du vin
Notre cuvée classique, fraîche et fruitée
Vin issu du seul cépage gamay.
Sa robe est rubis claire, légèrement violacée.
Le nez est intense, sur des notes de fruits rouges frais.
La bouche est souple et veloutée.
Vinification classique mais très efficace!!

Dégustation et Accords
Sa souplesse en bouche lui donne la possibilité d'être bu à l'apéritif, avec quelques tranches de jambon cru.
Il s'associe à merveille avec un plat de viande blanche accompagné d'une sauce aux fruits rouges.